Stéphane scopre tardi la pallavolo, dopo aver raggiunto un ottimo livello come tennista, esordisce a 18 anni nel Paris UC, squadra universitaria parigina già in vetta al campionato, poi diventata l’attuale Paris Volley. Argento agli Europei del 2003 e alla WL 2006, Bronzo ai Mondiali 2002, Miglior Giocatore della Coppa dei Campioni 2001